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Mañana concluye el Festival del Mango en Guayabitos

La Asociación Restaurantera de la Bahía de Jaltemba organizó el primer festival del mango en la costa de Compostela, Nayarit, del lunes 19 al domingo 25 de julio, los restaurantes que participan en el evento les ofrecerán a sus comensales, platillos especiales y bebidas preparadas con la deliciosa fruta, que se produce en gran escala en esta región e incluso se exporta a otros países. 

Durante el Festival del Mango los turistas que visitan los restaurantes de Chacala, La Peñita de Jaltemba y Rincón de Guayabitos, están disfrutando ceviches con mango, tejuino granizado de mango, camarones con mango al chipotle, nieve de mango, tepache de mango, filete de dorado con salsa de mango, atún sellado en salsa de mango, margaritas de mango, raicilla con mango, gelatina de mango, huachimango, michelada de mango, tarta de mango, por solo mencionar algunos de los platillos y bebidas que están degustando, incluso el Cinema Guayabitos participa preparando unas deliciosas palomitas con mango, que los espectadores podrán probar durante las funciones. 

Los organizadores del Festival del Mango señalan que pretenden «exponer las propuestas de esta nueva generación restaurantera, tanto en el área gastronómica como cultural, mostrando nuestras raíces con nuevas y creativas ideas» a la par que «promoverán el consumo local, el uso de productos regionales y la colaboración entre quienes fortalecen la industria gastronómica de la Bahía de Jaltemba», agradeciéndoles a todas las personas y patrocinadores que apoyan el evento. 

Los Restaurantes que participan en el Festival del Mango de la Bahía de Jaltemba y los platillos que ofrecerán, son los siguientes:  

BUHARDILLA (Rincón de Guayabitos) 

Camarones al coco en salsa de mango-maracuyá 

Filete de pescado en mole de mango 

CASA ROSETTA  (La Peñita de Jaltemba) 

Tejuino granizado con mango al chipotle 

Mango tatemado, curd de limón, helado de cardamomo 

CHAC MOOL  (Chacala) 

Camarones con mango al chipotle 

Raicilla con mango 

EL CHIRINGUITO (Rincón de Guayabitos) 

Atún sellado en salsa de mango 

Smoothie Tropical 

EL RODEO (Rincón de Guayabitos) 

Filete de dorado con salsa de mango 

Coctel campechano de pulpo y camarón con salsa de mango bodoquito 

Pay de mango 

Nieve de mango glaseada con salsa agridulce de mango petacón 

Tepache de mango 

HACIENDA SAN CARLOS (Rincón de Guayabitos) 

Gelatina de mango 

Jicatacos de mango 

LA PIÑA LOCA (Rincón de Guayabitos) 

Ceviche de atún con mango 

Filete de pescado al grill con salsa de mango y chipotle 

Mermelada de mango con jengibre confitado y chía 

Agua fresca de mango con menta 

Margarita de Mango 

Daiquirí de mango y maracuyá 

LA MARIA (Rincón de Guayabitos) 

Tarta tartín de mango 

LA BUBIS (Rincón de Guayabitos) 

Margarita de mango 

LAS BRISAS (Chacala) 

Camarones con mango al chipotle 

Raicilla con mango 

LOS HUICHOLITOS (Rincón de Guayabitos) 

Huachimango 

Margarita de mango 

PINEDA (Rincón de Guayabitos) 

Ceviche tropical ataulfo 

Morales gordillo 

REGAWINGS (Rincón de Guayabitos) 

Alitas y boneless con salsa de mango 

NIVEL ZERO (Rincón de Guayabitos) 

Michelada de mango 

MONSTERA PLANNERS (Rincón de Guayabitos) 

Tarta tartín de mango 

CINEMA GUAYABITOS (Rincón de Guayabitos) 

Palomitas sabor mango con chile 

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