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Etiqueta: Gastronomía

Noticias 

Posiciona Jalisco su cocina como motor económico al decretar 2027 como Año de la Gastronomía

Pedro Castillo,

La estrategia tiene un enfoque inclusivo y sostenible, al reconocer que cada platillo jalisciense involucra a chefs, agricultores, artesanos y diseñadores. El Año de la Gastronomía promoverá el consumo de ingredientes locales como vía para conservar técnicas ancestrales y generar derrama económica transversal. Para consolidar la cocina jalisciense como motor de identidad, promoción turística y desarrollo económico, el Gobierno de Jalisco, a través de la Secretaría de Turismo, encabezada por Michelle Fridman Hirsch, declaró 2027 como el Año de la Gastronomía. El anuncio fue en la inauguración del Summit Restaurantero…

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Noticias 

Gastronomía de Puerto Vallarta sigue cosechando reconocimiento

Pedro Castillo,

Múltiples restaurantes del destino se encuentran nominados al Premio al Mérito Restaurantero 2025 de la CANIRAC. Durante más de tres décadas, el Premio al Mérito Restaurantero ha sido el máximo galardón otorgado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC). Este reconocimiento honra a quienes, a través de la excelencia culinaria, la innovación constante y el compromiso con la calidad, han enaltecido a la industria restaurantera de México y el mundo. Los restaurantes de Puerto Vallarta que se encuentran nominados a este premio en Jalisco son…

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Turismo 

Expertos en Gastronomía se reúnen en Riviera Nayarit

Pedro Castillo, ,

El Tesoro del Pacífico Mexicano fue anfitrión de la Reunión Nacional del Consejo Editorial de Votantes Guía México Gastronómico/Los Grandes Restaurantes de México presentado por Culinaria Mexicana. “Tres días en el paraíso”. Así es como describen su estancia en Riviera Nayarit los integrantes del Consejo Editorial de Votantes de la “Guía México Gastronómico. Los Grandes Restaurantes de México” de Culinaria Mexicana / S. Pellegrino / Nespresso, publicada por Larousse Cocina, quienes se reunieron en este destino turístico los días 12, 13 y 14 de abril para establecer acuerdos rumbo a la votación para elegir…

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Noticias Turismo 

7 platos típicos para Semana Santa en Riviera Nayarit

Pedro Castillo, ,

Visitar el Tesoro del Pacífico Mexicano siempre será un placer, no sólo por su variedad de microdestinos turísticos, sino por su deliciosa gastronomía. Durante la cuaresma, una de las tradiciones que han llegado hasta nuestros días, es la de no comer carne, por ello, además de la comida típica de la temporada, como los chiles rellenos o la capirotada, en esta región del Pacífico mexicano “nos damos vuelo” con platos que tienen como base el pescado o los mariscos. Si te preguntas a qué sabe la Semana Santa en la Riviera…

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