Sector restaurantero se enfrentará a otro reto
Por Daniel Mora Valencia.
Después de la reapertura de negocios el sector restaurantero se enfrentará a otro reto que es el pago de cuentas pendientes con sus proveedores, así lo informó Sergio Jaime Santos, presiente de la Canirac Puerto Vallarta.
A este respecto, señaló que esta situación que los obligó a parar actividades interrumpió toda la cadena del flujo económico y por tanto el riesgo fue para todos, sin embargo reconoció que los bancos tuvieron la apertura de diferir los pagos o incluso de contraer nuevas deudas.
Aunque ello insistió, los pone en un estado de peligro y de necesidad urgente de empezar a trabajar para estar en posibilidades de comenzar a relajar los compromisos que tienen referentes a pagos de proveeduría y de impuestos, así como todo aquello que se ve involucrado en esta actividad.
En este sentido, apunto, es importante mencionar que aún se está dentro de un riesgo de contagio de COVID-19, por lo que ha pedido a los propietarios de estaclecimientos que sean muy responsables y cuidadosos a la hora de aplicar todas las medidas de prevención sanitaria que les marca la autoridad.
“Nosotros como cámara hacemos un llamado y convocamos a todos los restaurantes para que apliquemos todas esas medidas sanitarias para que podamos exitosamente regresar a la autoridad”.
Al mismo tiempo, dijo, hacen un llamado a que la sociedad se discipline y en caso de otros sectores, industrias e inclusive los mismos que conforman la actividad informal, para que tomen sus precauciones y también cuenten con un protocolo para que puedan atender a sus clientes, sobre todo los que se dedican también a la venta de alimentos.
La idea e intención precisó, es que todos puedan ser preventivos a fin de que lo más rápido posible se pueda pasar esta contingencia sanitaria.
En este contexto, referente a la apertura de algunos establecimientos en la franja turística, esto ante la apertura parcial del malecón, apuntó que esto ya era necesario, toda vez que al ser una actividad esencial es justo que todos los que pertenecen a la industria gastronómica se integren ya a poner en práctica todos los protocolos de seguridad, pero también que ya tengan un pequeño ingreso.
Para que a la vez inicien ellos mismos a generar una actividad económica con sus proveedores, pero al mismo tiempo, que les empiece a llegar un recurso con el que puedan empezar a pagar sus nóminas y poner al día su empresa.
“Decirles que nos es muy grato saber que ya se integraron pero que sigan cuidando las medidas, el hecho de estar en el malecón que se ha dado un permiso a la ciudadanía, en un término de alimentos, más no que se convierta en una zona de recreación o recreativa, es importante que sigamos restringiendo estas medidas para poder evitar contagios y sobre todo, que nuestros clientes y nuestros empleados sientan las garantías de que estamos cuidando su salud.
