Fin de Semana Largo “Fue Una Probadita” de lo que se avecina en Vacaciones: Carbajal Díaz
El presidente del capítulo Puerto Vallarta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Jorge Luis Carbajal Díaz, señaló en entrevista que, uno de los propósitos del organismo que encabeza es aportarle mayor valía a la gastronomía vallartense, reconociendo lo que representa nuestra ciudad como destino turístico de primer nivel en el tema gastronómico, considerando que se debe levantar aún más al principal destino turístico de playa de Jalisco, a través de promocionar las delicias culinarias que les ofrece a sus comensales.
Carbajal Díaz expresó que dentro de sus planes de trabajo está la capacitación, con cursos y talleres que permitan crecer el conocimiento del talento humano del gremio gastronómico, anticipando que algunos serán gratuitos y otros mediante aportaciones simbólicas de recuperación, señalando que la CANIRAC tiene una sala de capacitación disponible para que se lleven a cabo o bien pueda ser utilizada por los socios del organismo empresarial.
El líder de los restauranteros consideró que es un papel importante el que hacen los restauranteros, como gremio, de la mano del gobierno municipal, para ofrecerle al turismo una amplia gama de lugares donde los turistas y vallartenses, pueden disfrutar distintos sazones, texturas y sabores exquisitos, delicias gastronómicas adecuadas para los paladares más exigentes, recomendado que vengan a nuestra ciudad y vivan la experiencia de probar las distintas cocinas y chefs.
Como se recordará la afiliación a la CANIRAC es voluntaria, ellos tienen la mayor representatividad como gremio ante las autoridades, otorgándoles una serie de beneficios a sus socios, en ese sentido Mirada Informativa cuestionó al presidente de los restauranteros respecto a si realizarán campaña de afiliación de nuevos socios, comentando que el número de licencias en el padrón de Puerto Vallarta es mayor cada año, por lo que harán labor para que los nuevos restaurantes del puerto, así como algunos tradicionales, conozcan los servicios y ventajas que les ofrecen como organismo empresarial.
Carbajal Díaz señaló que “la reactivación económica va en aumento, si continua en esa línea excelente, el pasado fin de semana largo fue una probadita de lo que se avecina para el periodo vacacional cercano”. Comentando que el crecimiento que ha tenido poblacionalmente la ciudad, ha llevado aparejado crezca la oferta de cuartos y plataformas de hospedaje, “eso queremos que haya turismo, hoteles llenos, restaurantes llenos, con la consecuente derrama económica, nos duelen las temporadas bajas”.
