INICIA JALISCO COMBATE A CONTAMINACIÓN DEL SANTIAGO EN BASE A CASCARONES DE HUEVO
Por: Víctor Galindo “Vigaro” De acuerdo a datos productivos, México es el primer lugar en consumo per-cápita de huevo fresco a nivel mundial, tan solo en el año 2019 se registró un consumo de 22.95 kg y para el 2020 llegó a 23 kg per-cápita. Cabe señalar que Jalisco aparece como uno de los principales productores de huevo en el país, seguido por los estados de Puebla y Sonora respectivamente. Ante este panorama nacional y derivado de una iniciativa aplicada en beneficio del medio ambiente, con el fin de mejorar…
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